科普知識(shí) | 農(nóng)藥殘留

農(nóng)藥殘留

農(nóng)藥使用后一個(gè)時(shí)期內(nèi)沒(méi)有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。等環(huán)境中，環(huán)境殘存的農(nóng)藥中的一部分又會(huì)被植物吸收。殘留農(nóng)藥通過(guò)植物果實(shí)或水、大氣到達(dá)人、畜體內(nèi)，或通過(guò)環(huán)境、食物鏈最終傳遞給人、畜。

農(nóng)藥最大殘留限量

按照良好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)（GAP)規(guī)范，直接或問(wèn)接使用農(nóng)藥后，在食品和飼料中形成的農(nóng)藥殘留物的最大濃度。為避免農(nóng)藥殘留限量超標(biāo)的情況出現(xiàn)，需要采取一系列的措施，其中最重要的一條就是嚴(yán)格按照農(nóng)藥標(biāo)簽說(shuō)明的農(nóng)藥使用安全間隔期用藥。